キャンプの大きな楽しみの一つである「キャンプ飯」。
その調理に欠かせないのがクッカーです。
「家にある鍋やフライパンを持っていけばいいのでは？」と思うかもしれません。
もちろん代用は可能ですが、キャンプ用クッカーは、限られた火力のバーナーでも効率よく調理でき、かつコンパクトに持ち運べるように工夫されています。
今回は、素材による熱の伝わり方の違いや、作る料理に合わせた形状の選び方など、初心者の方が自分にぴったりのセットを見つけるための基準を解説します。
と、言いつつも…正直なところを言いますと、「車でキャンプに行くなら」家で使っているフライパンや鍋+カセットコンロが最強だとは思うんですよね…。
まぁその話はおいおいするとして、今回はコンパクトなクッカーを使わなければいけない人向けに解説しますね。
素材で選ぶ
キャンプ用クッカーに使われる主な素材は「アルミ」「ステンレス」「チタン」の3種類です。
初心者の方におすすめなのはとりあえずアルミです。安くて使いやすいので。
アルミ製
- 特徴： 熱伝導率が非常に高く、全体に均一に熱が回ります。
- メリット： 炊飯（ご飯を炊くこと）が得意で、焦げ付きにくいのが特徴です。熱伝導率が高いのですぐに全体の温度が上がるので炒め物とかにも向いています。比較的安価で軽量なため、初心者の方が最初に選ぶ素材として最もバランスが良いと言えます。焚き火料理とかで雑に使ってもいいかって思えるところがいいところですね。
- デメリット： ステンレスやチタンに比べると強度が低く、凹みやすい面があります。キャンプ用のクッカーって結構薄く作られてるので尚更です。まぁ多少凹んでも使えますけどね。
ステンレス製
- 特徴： 非常に頑丈で、錆びにくく耐久性に優れています。
- メリット： 傷に強いため、ガシガシ洗うことができます。蓄熱性が高く、一度温まると冷めにくいのが利点です。メンテナンス性は一番高いかな。
- デメリット： 重さがあり、熱伝導率が低いため「スポット暖房（火が当たるところだけ熱くなる）」になりやすく、焦げ付きやすい傾向があります。
チタン製
- 特徴： 驚くほど軽く、強度も高い高級素材です。
- メリット： 金属特有の臭いが少なく、とにかく軽量化を最優先したいソロキャンプや登山に向いています。
- デメリット： 価格が高く、熱伝導率が非常に悪いため、炊飯や焼き料理には不向きです。主に「お湯を沸かす」用途に適しています。ぼくは買ったばかりのチタンのシェラカップでお米を炊こうとして盛大に焦がしました。
形状で選ぶ
収納性と調理のしやすさ、どちらを優先するかで形状が決まります。
とはいえ、世に出ているキャンプ用クッカーは浅型と深型のセットになっているものが多いので、それを選ぶのがいいと思います。
深型（円筒形）
- 特徴： 縦に長い形状で、中にガス缶や小型バーナーを収納（スタッキング）できるモデルが多いです。
- 用途： お湯を沸かす、レトルトを温める、ラーメンやパスタを作るなどの工程に向いています。
- 注意点： 底が深いため、炒め物や焼き料理は少ししにくいです。
浅型
- 特徴： 家の鍋やフライパンに近い、口の広い形状です。
- 用途： 具材を炒める、焼く、そのままお皿として使うなどの工程に向いています。
- 注意点： スープ系はやりにくいです。あと少しだけ収納に面積とるかな？気にならないレベルですけど。
加工で選ぶ
- ノンスティック加工（フッ素樹脂加工など）： 焦げ付きにくく、拭くだけで汚れが落ちやすいため、水洗いが制限されるキャンプ場では非常に便利です。ただし、強火に弱く、金属のヘラなどで傷がつくと加工が剥がれてしまうため注意が必要です。
- 無加工： 耐久性が高く、焚き火に直接放り込むようなハードな使い方も可能です。が、焦げ付きやすかったりします。それを味と捉えるかはあなた次第。
失敗しないためのチェックポイント
ハンドル（持ち手）の形状
折りたたみ式のハンドルが一般的ですが、ロック機能がしっかりしているかを確認しましょう。調理中にハンドルがグラつくと非常に危険です。また、シリコンカバーが付いているものは、熱くなりにくく素手で持ちやすいです。
スタッキングの確認
複数の鍋がセットになっているモデル（コッヘルセット）は、すべてが一つに重なるように設計されています。自分の持っているバーナーやガス缶が、クッカーの中に収まるサイズかどうかを確認しておくと、パッキングが驚くほど楽になります。
まとめ
「何を作るかまだ決まっていない」という初心者の方であれば、まずはとりあえずアルミ製の浅型・深型がセットになったものをおすすめします。
ご飯も炊けて、炒め物もでき、何より扱いが簡単だからです。こういうやつですね。大定番。
ポチップ
キャンプに慣れてきて、自分の得意料理や「とにかく軽くしたい」といったこだわりが出てきたら、ステンレスやチタンを検討してみるのが、無駄のないステップアップです。
今回は代表的な丸型の浅型・深型のクッカー系をご紹介しましたが、他にもメスティンとか普通のフライパンのようなものとか、スキレットとか、ダッチオーブンとか、キャンプで使う調理器具は色々あります。その辺の解説はまたいつか。
ぼくが使っているクッカー系はこちらにまとめてありますので、クッカー沼の片鱗を見たい方はどうぞ。
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